Explore More Recipes in The Recipe Index

Get my Latest Recipes sent to your inbox:

Best Toffee Ever

4.4 from 228 votes
Old fashioned toffee with chocolate and chopped nuts.
photo of Danelle, author of Let's Dish
Published on , Updated November 14, 2024
4.4 from 228 votes

Old fashioned toffee topped with chocolate and chopped nuts.

Best Toffee Ever

Why You’ll Love This Recipe

This really is the Best Toffee Ever, and it’s perfect for sharing with family and friends this holiday season! I have tried many, many toffee recipes over the years.

Quite a few of them have been complete failures (and I have a funny feeling it wasn’t the recipe).

Fork and Spoon Icon

I have never made toffee before. I’m more a baker than candy maker so this was my very first try for toffee. It was PERFECT! Everyone raved over this deliciousness. So much so, in fact, that I have to make more.

Angie

5-star rating

Luckily, I’ve learned a few things from my mistakes, and I’ve also found a tried and true toffee recipe, which helps make up for any “human error.”

Here are a few of my favorite toffee making tips:

  • Use a medium to large, heavy pot. This is definitely one of those times it’s best to follow the advice of Julia Child and “always start out with a larger pot than what you think you need.”
  • Melt the butter and sugar together over low heat, whisking the WHOLE time (the constant whisking is very important). 
  • Bring your toffee to a steady, but NOT a rolling boil, at medium to medium-high heat, and continue to whisk constantly.
  • When your thermometer says 285 degrees, drop a bit of toffee into some ice water…it should be brittle. If so, it’s done!
Best Toffee Ever

Update: After sharing this recipe, I had several people tell me they don’t use a candy thermometer when making toffee. They just cook the caramel until it’s the color of peanut butter. 

I tried it and it works brilliantly! I actually put a jar of peanut butter on the counter next to my pot for comparison. As soon as the toffee looks like the peanut butter, I pull it off the stove and pour it onto the baking sheet. It’s now my go-to method for perfect toffee every time!

Fork and Spoon Icon

Just made this and it is awesome! My first try didn’t come out very good because I didn’t cook it long enough.
I read the comments and someone said she took it off the stove when it reached the color of peanut butter. Thank you very much because the second try was perfection!

Wanda

5-star rating

That’s it! You’re ready to make some delicious toffee. And once you’ve perfected your toffee making technique, you’ll really be able to impress your family and friends with your delicious homemade candy.

It really is worth all that whisking and stirring!

Be sure to save this recipe to your favorite Pinterest board for later.

Best Toffee Ever

Ingredients

  • Butter
  • Sugar
  • Salt
  • Vanilla
  • Chocolate chips
  • Almonds
Best Toffee Ever

Best Toffee Ever

Old fashioned toffee with chocolate and chopped nuts.
4.41 from 228 votes
Rate Print Pin Save
Course: Candy
Cuisine: English
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Servings: 16 servings
Calories: 455kcal
Author: Danelle

Ingredients 

  • 2 cups butter
  • 2 cups white sugar
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1 teaspoon vanilla
  • 2 cups semisweet chocolate chips
  • 1 cup chopped almonds optional but recommended, toast almonds before adding to toffee

Instructions

  • Cover a large baking sheet with aluminum foil or parchment paper.
  • In a medium to large heavy bottomed saucepan, combine the butter, sugar and salt over low heat until butter is melted, whisking constantly. Bring to a steady (not rolling) boil over medium to medium-high heat, and cook, whisking constantly, until the mixture has reached 285 to 300 degrees F (137 to 150 degrees C).
  • Remove toffee from heat and stir in vanilla. Pour mixture onto the prepared baking sheet. (If desired, you can sprinkle some of the nuts on the baking sheet before pouring on the toffee).
  • Sprinkle the chocolate chips over the top, and let chocolate soften for a few minutes. Spread the chocolate into a thin even layer. Sprinkle with chopped almonds.
  • Refrigerate until set. Break into pieces, and store in an airtight container.

Nutrition

Serving: 1g | Calories: 455kcal | Carbohydrates: 41g | Protein: 3g | Fat: 34g | Saturated Fat: 19g | Polyunsaturated Fat: 13g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 61mg | Sodium: 263mg | Fiber: 2g | Sugar: 37g
Keep scrolling for tips, ingredient substitutions, answers to frequently asked questions and more!

If you love this recipe, you might also like:

[mv_create key=”1105″ layout=”circles” thumbnail=”https://letsdishrecipes.com/wp-content/uploads/2013/12/Toffee-Feature.jpg” title=”More Holiday Treat Recipes” type=”list”]

Share this recipe

588 comments

  • JacobTip

    Купить трафик на сайт

    Зачем сайту нужны посетители

    Даже современный сайт не сможет генерировать обращения без посетителей. Именно поэтому многие предприниматели стремятся получить платный трафик на ресурс, чтобы повысить продажи. Онлайн-продвижение сегодня [url=https://traftop.biz/]https://traftop.biz/[/url] предлагает десятки способов продвижения, однако далеко не каждый источник способен принести целевых пользователей. Намного эффективнее использовать эффективные источники посетителей и работать с релевантными посетителями.
    Какие возможности открывает покупка посещаемости
    Когда необходимо получить дополнительный трафик, разумным решением становится возможность подключить платный поток аудитории через современные инструменты продвижения.
    Ключевые достоинства
    • быстрый рост посещаемости;
    • увеличение количества взаимодействий;
    • рост конверсии;
    • улучшение пользовательских метрик;
    • увеличение количества потенциальных клиентов;
    • возможность увеличивать объемы трафика.
    Такой подход подходит как для недавно запущенных ресурсов, так и для коммерческих проектов, которым требуется непрерывное поступление пользователей.
    Биржа трафика как инструмент продвижения
    Сегодня востребована биржа трафика, позволяющая получать посетителей из многочисленных площадок.
    Это универсальный вариант для маркетологов.
    Среди преимуществ можно выделить:
    • точное управление показами;
    • определение регионов показа;
    • настройку временного таргетинга;
    • регулирование объемов переходов;
    • детальные отчеты.
    ТОП-5 причин использовать биржу трафика
    1. Быстрый результат
    Пользователи начинают посещать ресурс практически сразу после настройки продвижения.
    2. Гибкое управление расходами
    3. Максимальная релевантность посетителей
    4. Расширение присутствия в интернете
    5. Рост числа клиентов
    FAQ
    Стоит ли купить трафик на сайт новому проекту?
    Да. Это позволяет оценить эффективность сайта.
    Доступен ли геотаргетинг?
    Да. Биржи трафика поддерживают детальное распределение аудитории.
    Какие преимущества дает биржа трафика?
    Она помогает быстро получать переходы из различных источников.
    Заключение
    Если вашей целью является привлечение новых пользователей, стоит использовать платное привлечение посетителей через надежные сервисы.
    Система привлечения посетителей позволяет привлекать заинтересованных пользователей, максимально эффективно используя рекламный бюджет.

  • Timothycazof

    “pembe renk tonlar?” konusu icin cok faydal? bir yaz? buldum. Link burada: [url=https://hobiseverler.com/articles/pembe-renk-tonlari-karisimi/]https://hobiseverler.com/articles/pembe-renk-tonlari-karisimi/[/url]

  • fixinits

    Для тех, кто ищет информацию по теме “Новости и путешествия по Ставропольскому краю и Адыгее”, там просто кладезь информации.

    Вот, делюсь ссылкой:

    [url=https://media26strvpl.ru]https://media26strvpl.ru[/url]

4.41 from 228 votes (218 ratings without comment)

Leave your comment

Recipe Rating




photo of Danelle, author of Let's Dish

Hello! I’m Danelle. Thanks for visiting.

At Let's Dish, I'm bringing a taste of uptown foodie to real-life, everyday meals! Here, I share simple, reliable recipes that make mealtime easy.
More About Me