Traditional chili Colorado gets a creamy twist in this tasty, slow cooked beef burrito recipe.
Why You’ll Love This Recipe
Mexican food is easily my family’s favorite cuisine, and these Creamy Chili Colorado Burritos are one of our favorite Mexican inspired meals.
First, as a Colorado resident, I feel obliged to share a bit of a history lesson. Chili Colorado is not actually named after the state I live in.
Colorado is Spanish for “colored red.” The name was given to the Colorado river because of the red sandstone soil of that’s prominent here.
But alas, we did not invent these delicious beef burritos.
But obviously, these burritos also get their name from the fact that the beef filling is colored red, thanks to red enchilada sauce. So there you have it!
What’s really important is that these burritos are amazingly delicious. The beef is slow cooked in red enchilada sauce, along with some onions and garlic.
Then it’s shredded and stuffed into tortillas. Meanwhile, all the sauce from the slow cooker is mixed with a little cream and simmered to make an out-of-this world sauce to smother the burritos.
The beef also makes a great filling for tacos and enchiladas.
Naturally, it’s all topped off with a generous sprinkling of cheese and baked until everything is melted and bubbly. I like to finish things off with a garnish of fresh chopped cilantro.
If you’re a fan of traditional Chili Colorado (and even if you’re not) I think you’re going to love this variation.
I highly recommend serving them with a side of sour cream, pico de gallo and homemade guacamole. Enjoy!
Be sure to save this recipe to your favorite Pinterest board for later.
Ingredients
- Beef chuck roast
- Red enchilada sauce
- Beef bullion granules
- Produce: onion, garlic, fresh cilantro
- Flour
- Cream
- Tortillas
- Cheese
Creamy Chili Colorado Burritos
Ingredients
- 2 pounds boneless beef chuck roast
- 2 10 oz. cans red enchilada sauce
- 1 teaspoon beef bullion granules
- 2 cloves garlic minced
- 1/2 cup diced onion
- Salt and pepper to taste
- 1/2 cup heavy cream
- 1 tablespoon flour
- 3 tablespoons water
- 8 8-inch flour tortillas
- 1 cup shredded Monterrey jack cheese
- 2-3 tablespoons chopped fresh cilantro
- Optional toppings: sour cream pico de gallo, guacamole
Instructions
- Lightly grease a slow cooker. Cut roast into 3-4 chunks and add to slow cooker, along with enchilada sauce, bullion granules, garlic, and onion.
- Cover and cook on low for 6-8 hours, or until meat is tender. Remove meat from slow cooker, leaving sauce, and shred with two forks. Season beef with salt and pepper, to taste. Set aside.
- Preheat oven to 400 degrees. Lightly grease a 9×13 in baking dish. Spread 1/3 cup of the sauce from the slow cooker in the bottom of the dish.
- Place 1 1/2 cups of sauce from the slow cooker into a medium saucepan. Whisk in cream. In a small bowl, whisk together flour and water. Whisk the flour mixture into the sauce. Bring to a simmer over medium heat. Season with salt and pepper, to taste. Simmer while you prepare the burritos.
- Divide the shredded beef evenly between the tortillas. Roll up and place seam side down in the prepared baking dish.
- Pour the sauce over the burritos. Sprinkle with the cheese. Bake, uncovered, for about 20 minutes, or until cheese is melted and sauce begins to bubble.
- Sprinkle with cilantro before serving. Serve with sour cream, pico de gallo and guacamole, if desired.
Nutrition
If you love this recipe, you might also like:
[mv_create key=”1031″ layout=”circles” thumbnail=”https://letsdishrecipes.com/wp-content/uploads/2018/10/Creamy-Colorado-Burritos-fe.jpg” title=”More Tex-Mex Recipes” type=”list”]
1,342 comments
ekran_hmMl
[url=https://ekrany-dlya-proektorov1.ru/]экран для проектора цена[/url] — это удобное решение для качественного просмотра презентаций, фильмов и других материалов.
Он особенно важен там, где нужно сохранить качество картинки при разном освещении.
Если проектор используется не постоянно, такой вариант часто оказывается самым практичным.
Гладкая поверхность помогает избежать искажений и лишних бликов.
Полотно должно быть натянуто ровно, без складок и перекосов.
ay_tek_apsi
Он влияет на работу, обучение и повседневные привычки.
Современные решения помогают экономить время и силы. Умные системы берут на себя рутинные задачи. Благодаря этому человек может сосредоточиться на более важных делах.
Из-за этого у человека появляется возможность заниматься главным.
Ай-тек активно меняет офисную среду. Сотрудники используют облачные сервисы, цифровые инструменты и автоматизацию. Это повышает скорость работы и уменьшает количество ошибок.
Это повышает скорость работы и уменьшает количество ошибок.
При этом важна не только техника, но и удобство ее применения. Хорошие устройства должны быть понятными и надежными. Если интерфейс сложный, даже мощное решение теряет ценность.
Качественные устройства обязаны быть понятными и надежными.
В сфере развлечений ай-тек тоже занимает важное место. Игры, музыка и видео сегодня доступны на разных устройствах. Пользователь сам выбирает формат и время.
В развлечениях ай-тек также играет важную роль.
Однако вместе с удобством растет и ответственность. Нужно следить за безопасностью данных и временем, проведенным в сети. Грамотный подход помогает получать пользу без лишних рисков.
Взвешенный подход помогает извлекать пользу без лишней опасности.
Будущее ай-тек связано с еще большей интеграцией в жизнь человека. Устройства станут умнее, быстрее и доступнее. Технологии будут не отвлекать, а помогать.
Будущее ай-тек связано с еще большей интеграцией в жизнь человека.
Именно поэтому интерес к этой теме продолжает расти. Люди хотят видеть в технологиях практичность и комфорт. Ай-тек отвечает этим ожиданиям и открывает новые возможности.
Именно поэтому интерес к этой теме продолжает расти.
оснащение переговорной [url=http://www.i-tec.ru/osnaschenie_peregovornyh_komnat.html]https://i-tec.ru/osnaschenie_peregovornyh_komnat.html[/url]
linebet_vbEt
[url=https://linebet-skachat1.ru/]скачать apk linebet[/url]
Linebet скачать можно быстро и без лишних сложностей, если использовать официальный источник. Приложение подходит для тех, кто ценит удобный доступ к ставкам и понятный интерфейс. Такое приложение подходит тем, кто ценит удобный доступ к ставкам и понятный интерфейс. Установка занимает немного времени, а запуск не требует сложных настроек. Процесс установки занимает немного времени, а запуск не требует сложных настроек.
Перед тем как linebet скачать, стоит убедиться в совместимости устройства с выбранной версией. Перед скачиванием Linebet стоит убедиться в совместимости устройства с выбранной версией. Это помогает избежать ошибок во время установки и последующего входа. Это помогает избежать ошибок во время установки и последующего входа. Если все условия соблюдены, процесс проходит максимально спокойно. Если все условия соблюдены, процесс проходит максимально спокойно.
После того как linebet скачать удалось, пользователь получает доступ к основным функциям платформы. Когда linebet скачать удалось, пользователь получает доступ к основным функциям платформы. Здесь можно делать ставки, следить за событиями и управлять аккаунтом. Платформа позволяет делать ставки, следить за событиями и управлять аккаунтом. Все нужное собрано в одном месте, поэтому пользоваться сервисом удобно каждый день. Поскольку все нужное собрано в одном месте, пользоваться сервисом удобно каждый день.
Важно понимать, что linebet скачать лучше через проверенный канал, чтобы сохранить безопасность данных. Важно помнить, что Linebet лучше скачивать через проверенный канал, чтобы сохранить безопасность данных. Надежная установка снижает риск проблем с доступом и обновлениями. Безопасная установка снижает риск проблем с доступом и обновлениями. Именно поэтому стоит уделить внимание каждому этапу процесса. Именно поэтому стоит уделить внимание каждому этапу процесса.
Когда linebet скачать уже получилось, важно сразу проверить работоспособность приложения. Когда linebet скачать уже получилось, важно сразу проверить работоспособность приложения. Обычно для этого достаточно открыть программу и войти в свой аккаунт. Обычно для этого достаточно открыть программу и войти в свой аккаунт. Если вход проходит без ошибок, значит установка выполнена корректно. Если удается войти без ошибок, значит установка выполнена корректно.
Пользователи часто выбирают возможность linebet скачать, потому что ценят мобильность и стабильный доступ. Многие пользователи предпочитают linebet скачать, потому что ценят мобильность и стабильный доступ. Приложение позволяет быстро реагировать на изменения и не пропускать важные события. Сервис позволяет быстро реагировать на изменения и не пропускать важные события. Это особенно удобно для тех, кто следит за ставками в реальном времени. Такой формат особенно удобен для тех, кто следит за ставками в реальном времени.
Если linebet скачать заранее, можно заранее подготовиться к нужным событиям и акциям. Если Linebet скачать заранее, можно заранее подготовиться к нужным событиям и акциям. Это дает больше свободы и экономит время в нужный момент. В итоге это дает больше свободы и экономит время в нужный момент. Чем раньше выполнена установка, тем быстрее удается начать пользоваться всеми возможностями. Чем раньше завершена установка, тем быстрее удается начать пользоваться всеми возможностями.
Итог прост: linebet скачать стоит тем, кто хочет получить удобный доступ к платформе. Итог очевиден: Linebet скачать стоит тем, кто хочет получить удобный доступ к платформе. При соблюдении базовых рекомендаций установка проходит без лишних трудностей. При соблюдении базовых рекомендаций установка проходит без лишних трудностей. После этого остается только открыть приложение и начать пользоваться его возможностями. После этого остается только открыть приложение и начать пользоваться его возможностями.